Tout d'abord quelle bonne idée d'avoir intégré la salle de restaurant dans la cour, les clients arrivent de suite de la porte d'entrée à la salle. ce restaurant d'application nous offre ( apprentissage oblige) le service dit à la Russe devenu très très rare sauf dans le haut de gamme, ( les apprentis doivent forcément se faire à tous les services) on a pu voir arriver sur le "guéridon" de service un feuilleté entier aux légumeset maroille et sa sauce locale. Idem pour un filet mignon sauce à la bière, la découpe par la jeune fille apprentie s'est fait sous l'œil discret mais rassurant de la professeur.
Nous n'avons pas vu les cuisiniers ou cuisinières mais les plats étaient gouteux dessert compris.
Nous reviendrons !
Une expérience inoubliable avec des plats gourmands et savoureux. Une très bonne note également pour le chariot de fromages avec des produits de qualité et le chariot de dessert, tout cela frais et fait maison, INCROYABLE !
Un service plus que parfait avec des personnes attentives, soignés et très professionnelles.
Tout était parfait, je vous recommande ce restaurant les yeux fermés avec un rapport qualité prix inégalable.
Invitée au restaurant Vatel, j'ai passé un très bon moment de l'entrée au dessert, personnel très professionnel et très accueillant, et beau cadre. J'y reviendrai...