Restaurant d'application digne d'un grand gastro. De l'audace, du peps et une cuisine soignée. Nous avons apprécié le passage du chef de brigade et de pâtisserie pour retour des plats présentés. En salle, un peu de manque de maîtrise sur la présentation des assiettes et une certaine diletante mais il s'agit d'une école et dans l'ensemble tout était satisfaisant.
Très bon accueil des élèves et de leur professeur
Belle attention et sympathie des élèves durant tout le dîner et une attitude très professionnelle dans leur apprentissage
Des plats raffinés et savoureux du début à la fin
Bref Une très belle soirée passée à l’école
Bravo et merci à tous
Vraiment triste que cette école au centre ville fermera définitivement..elle reviendra dans des lieux neufs mais cette bâtisse de 100 ans sera abandonné..j'espère qu'un repreneur lui redonnera vie et qu'on ne la detruira pas
Cadre agréable, nourriture de bonne qualité. Nous commandons une bouteille de vin rouge et on nous présente une bouteille différente de celle commandée. Deux fois. Un responsable désagréable arrive en nous demandant "c'est quoi le problème ?" de manière agressive. Nous expliquons la situation mais ce dernier est plus agacé que compréhensif. Une expérience entachée par un responsable qui semble stresser ses équipes, comportement incorrect avec ses clients. Service long.
C est notre deuxième visite à cette école et, une nouvelle fois, nous avons apprécié la saveur des plats (ah ces desserts !..) et la gentillesse du personnel .
Un bémol cependant pour la réception téléphonique lors de la prise de rendez vous...le moins que l on puisse dire étant que notre interlocuteur ignorait totalement la diplomatie ..
Avons bien apprécié la cuisine proposée : belle présentation.. plats savoureux... généreux ...tout particulièrement le chariot de fromages et de desserts...
Mais un service.... où les serveurs n'étaient pas toujours attentionnés
( manque de pain - d'eau - et obligés de se servir par 2 fois en vin blanc) sans doute par un manque d'encadrement ( n'avons aperçu le formateur qu' au début du service!)
Salle très agréable .